Pasa den ostiralean lehen sektorearekin zerikusia zuten bailara osoko zein
probintziako beste eragile asko elkartu ziren Arroa Beheko Ederki elkartean
antolatutako Pintxo ta Mintzo ekitaldian. Bertan, mahaiaren bueltan, 30 lagunetik
gora; adin, jatorri, lanbide… desberdinekoak. Ia gizartearen arlo guztiak bertan islatuta
zeudela esan daiteke. Ekoizleak, kontsumitzaileak, ekintzaile berriak, baserritarrak,
saltzaileak, banatzaileak, administrazioko teknikariak, jubilatuak, arrantzale ohiak…
denetarik, bakoitza bere iritzi eta esperientziekin.
Gai ugari eta anitzak lantzeko parada izan zen ekitaldiak iraun zuen ia hiru ordutan.
Pintxo ederrak dastatuz afaldu bitartean belaunaldi aldaketez, nekazal politikez,
kontsumitzaileen ohiturez, lehen sektore ekologiko eta jasangarriaz, bertara aplituriko
teknologia berriez… hitz egin zen besteak beste.
Horrelako ekitaldi batean zaila da ideia bakar bat definitzea, izan ere, ideia ugari eta
pisuzkoak plazaratu ziren. Esaterako, garbi geratu zen administrazioetatik urteetan
aplikatu izan diren nekazal politikak ez direla baliagarriak izan. Dagoen sektorea
indartu eta bertatik langile zein ekoizle berriak, negozio bide berriak, lortu edo sustatu
beharrean, askotan beste lurraldeekin alderatu eta kopuruan bakarrik oinarritu izan
baitira. Kopurua handitu eta ez sendotu. Oro har, lehen sektoretik bizi direnekin
zuzenean hitz egin beharrean, bulegoetatik eta hipotesietan oinarrituta egin direlako
politikak eman da akatsa.
Krisiak zerbaitetarako balio izan badu, bertan zeudenen ustez, kontsumo ohiturak
aldatzeko izan da. Pixkanaka kontsumitzaile arduratsuagoak sortzen ari dira.
“Kontsumitzaile mota guztietarako dago merkatua, eta eskaintza guztietarako
bezeroak; baina alferrik da bertakoari edo kontsumitzen duen produktuari baliorik
ematen ez dion bezeroan ahaleginik egitea, besteetan jarri behar dira indarrak
lehenengo, lehenetsi sektorea baloratzen duena”. Izan ere, ekoizleek beraien lana eta
lanbidea gutxietsita ikusi izan dute askotan Pintxo ta Mintzon azaldu zutenez. “Gure
produktua erosi eta baloratzen dutenean ematen diote balioa gure sektoreari eta gure
lanari; tristea da azokara joan eta produktuarekin bueltan etxera etortzea”. Datuek
diotenez Euskal Herrian ekoizten den produktu kantitatea ez da nahikoa bertako
gizarte osoarentzat, horregatik, beste eskaintzak ere behar dira eta beraien bezeroak
dituzte, “penagarria da ordea, ekoizten den horretarako kontsumitzailerik ez aurkitzea
adibidez”. Askotan, produktua saltzea bera izaten da arazo nagusia irtenbide baino.
Produktu mota eta sektoreari dagokion presio fiskala eta laguntzen urritasunak ere ez
du lehen sektorea pizten. Dena den, parte hartzaileek garbi zuten ez dagoela
administrazioaren zain egoterik, “norberak bere lana egin behar du, eta
administrazioak lagundu beharko luke, baina bitartean bakoitzak egin behar dugu
aurrera”.
Arrakastatsua
Urolab-ek, Urola bailarako ekintzaileen plataformak, antolatuta eta Ederki
Elkartearekin lankidetzan egin zen lehen sektorearen Pintxo ta Mintzoa Baserritik.com
eta Zestoako Udalaren babesarekin. Antolatzaileak oso pozik daude bertan lortutako
emaitzekin, ideia trukaketarekin eta lortutako giroarekin. Bai elkartetik zein Urolabetik
eskerrak ematen dizkiete bertan izan zirenei eta lagundu zuten guztiei; era berean,
espero dute han, mahaian, azaldutakoak eta bururatutakoak ez gelditzea maila
horretan eta ekintzak bultzatzea.
“Arroan bizitakoak formatuaren egokitasuna erakusten du” horregatik, aurrerantzean
beste gai edota sektoreei egokitutakoak egitea pentsatzen dute.
Pintxo ta Mintzo
Tokiko produktuekin egindako pintxoak dastatzeko aitzakiarekin aukeratutako gaiaz
hitz egin eta bertan elkartutakoen artean solasaldia sustatzea helburu duen ekintza da
Pintxo ta Mintzo. Bakoitzaren iritzi pertsonalak egoera informal batean plazaratu eta
besteekin elkartrukatzea bilatzen du Urolabek ekimen honekin. Unean-unean, beste
talde eta elkarteekin lankidetzan antolatu ohi du ekintza hau. Kasu honetan, Arroa
Beheko Ederki elkartearekin lankidetzan eta Baserritik.com-en zein Zestoako Udalaren
babesletzarekin.
Urolab
Ekintzailetasuna sustatu eta babesteko sortutako taldea da. Ekintzaileei laguntza eta
babesa ematea du helburu, baina baita gizartean ekintzailetzaren arra piztea. Taldeak
bailara osoko udalen babesa lortu du, baita Iraurgi Berritzen tokiko garapen
agentziarena edota Gipuzkoako Foru Aldundiarena zein bestelako eragile batzuena.
Eguneroko jardunean bailarako eta bestelako elkarte, norbanako eta enpresekin eskuz
esku dabiltza lanean.